Una de las atracciones del Navegante consiste en una impresionante colección de billetes de más de 150 Países de todo el mundo, recogidos por el propietario Don Darío durante sus viajes o entregados por clientes, amigos u otros coleccionistas. También hay una sección interesante de billetes locales nicaragüenses de varios períodos, desde la época de Somoza, pasando por la revolución sandinista (con los famosos "billetes resellados") y por la época de la Violeta Chamorro hasta nuestros días. Así, solo para pasar el tiempo entre un plato y otro ...